巧克力喷泉的流行始于一家名为设计与实现的加拿大公司。但是其普及度相对较低，直到更多的公司，像自助餐增强和Sephra，开始步入巧克力喷泉的市场，并通过增加顾客群使产品更易见。
巧克力喷泉一般可分为商业使用型和家庭使用型。基于制造厂商和价位的不同，巧克力喷泉的质量也不一样。
商业使用型：
商业使用型巧克力喷泉高度为27英寸到52英寸之间，其设计定位于面向专业的餐饮服务环境。这种巧克力喷泉通常由食品级不锈钢制成，所以较耐用。有的商业用型喷泉机可容纳高达35磅的巧克力。
家庭使用型：
家庭使用型巧克力喷泉高大约19英寸。这种巧克力喷泉的制作材料主要是塑料，可能包含一些不锈钢部件。有些公司也会生产全不锈钢的家用型喷泉机。通常都是可以使用洗碗机进行清洗的。可容纳的巧克力一般不会高于6磅。
